Dieta

Dieta Paleolítica, según el Doctor Robert Rey

Escrito por Lisset Molina

El Doctor Robert Rey es el Cirujano Plástico más famoso de EEUU. Es conocido como el Dr. 90210 debido a su serie de TV del canal E!Entertaiment. De nacionalidad latina, ya que nació en Sao Paulo en 1961. Es tremendamente reconocido como un experto en la cirugía plástica, yaque aumenta el seno sin dejar cicatrices visibles, llamada mamoplastía trans-umbilical.

Además, junto a Charlie Fusco presentaron un libro llamado “La Dieta Paleolítica” que ha sido impresionantemente exitoso.

El libro describe de forma simple, diversas técnicas para moldear el cuerpo sin cirugías, qué alimentos engordan y son más saludables para nuestro cuerpo, y qué alimentos suprimir porque nos dañan, ya que son químicos; experimentos científicos.

La dieta se centra en el uso de los alimentos supuestamente disponibles antes de la revolución neolítica.

El estilo de vida que modeló a la especie humana es el Paleolítico. Consiste en movernos y comer cada cuatro horas del tamaño de nuestra palma carne, dos palmas de verduras y dos palmas de frutas.

En el Matinal Bienvenidos, de canal 13, el Dr. Rey explica lo que hacían nuestros ancestros, los pueblos originarios, de distintas grandes culturas y civilizaciones, como la Inca, Olmeca, Tolteca, Azteca realizaban distintos ejercicios que los mantenían jóvenes, activos, con musculatura, fuerza: caminar, correr, saltar, empujar, arrastrar, escalar, trepar, reptar… Esfuerzos breves e intensos nos van moldeando nuestro cuerpo.

La Dieta que nos hizo como somos es la del hombre paleolítico: la Paleo Dieta. En su libro explica:

El hombre Paleolítico se alimentaba de carnes, pescado, crustáceos, mariscos, huevos, verduras, bulbos (raíces), bayas y frutas y frutos secos.

Explicó claramente que queriendo a los vegetarianos, esa forma de alimentarse es dañísima para nuestro cuerpo. ¡Somos carnívoros!!!Las grasas de la carne nos dieron energía, acortaron el intestino y acrecentaron el cerebro. ¡Necesitamos grasas!

Pero grasas de buena calidad, como el aceite de oliva virgen extra crudo, los frutos secos y la palta, grasas del pescado y de la carne de caza… o de animales que hayan correteado por el campo.

La carne de animales de criadero es grasa insana, porque está cargado de antidiuréticos para retener agua y ganar peso.

Pero ¿Dónde puedo encontrar esa carne saludable y  buena?Puede encontrar carne de calidad: busque por internet y verá. ¡Y evite esa carne que suelta agua al freírla… y queda en nada!

El Dr. Rey es enfático en señalar que desde que somos humanos, ¡hace 76.000 generaciones! Porque hace sólo 200 generaciones que comemos como ahora. Ah, y hace sólo siete generaciones que comemos azúcares refinados y grasas Trans. Muy malo -dice. Explica que nuestro genoma necesita miles de años para adaptarse a cambios del entorno. Por eso padecemos intolerancias alimentarias. ¡En 200 generaciones no hemos tenido tiempo para adaptarnos a lo que comemos!

¿Qué sucedió hace 200 generaciones que modificó la dieta paleolítica? Comenzó la agricultura y la ganadería: el paleolítico deja paso al neolítico… y empezamos a comer alimentos nuevos, como cereales (trigo, cebada, centeno, arroz), harinas (de cereales o de legumbres), lácteos, azúcares y ciertos aceites vegetales.

Metabolizar eso nos desgasta y causa intolerancias, cefaleas, malestares, inflamaciones, acné, obesidad, diabetes, patologías…por eso hay que comer carne, dice sentencioso. Tengo caso 60 años y me siento rebosante de energía y vitalidad. Me ejercito diariamente y tomo mucha agua. Hay que beber mucho.

¿Cómo se bebe?¡Con sed! Somos hijos de la sed, pero hoy estamos matándola. ¡Recupera la sed! Con sed, beber agua es un placer inolvidable.

Esta Dieta Paleolítica no incluye estos alimentos. Prohibidos dijo- legumbres, incluido el poroto y lenteja. Azúcar, leche si no es natural, soya, lácteos, cereales, papa (inclusive la dorada), aceites refinados.

Incluye algo más esta Dieta Paleolítica? Que nos dé un poco el sol en la piel. ¡Todo esto es la base para tener energía, salud y recursos para ser más feliz!

Por desgracia, estamos involucionando como especie…así, el Dr. Rey nos invita a cambiar nuestras costumbres y nos dice que para las  mujeres lo mejor es colocarnos SerumRetinol de Vitamina A en la cara y nuestro cuerpo envolvernos en vitamina E.

El Dr. Rey estará en Chile por Clínica Bioestetika Chile. Marriot Hotel.

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